Como un hombre de negocios exitoso, con muchos años de experiencia de funcionamiento de una empresa tienda de instalación y creación y gestión de tiendas de café, Don Clarke conoce los dos factores más importantes para una tienda de éxito son la ubicación, ubicación, ubicación y staff.With respecto a la gestión del personal, Don pronto se dieron cuenta de que algo estaba en contradicción con las creencias aceptadas: el cliente no viene primero - su personal debe ser lo primero! Si sus empleados son felices, entonces van a dar un excelente servicio a sus clientes y sus clientes estarán encantados. Por lo tanto, vale la pena tomar nota de los siguientes puntos: 1. Enseñe a su personal cómo manejar situaciones difíciles. Si usted los observa manejar una situación difícil, mal, no critique. Dígales "No sé cómo me he ocupado de este problema - Voy a tener que pensar en ello" 2. Trate a su personal con cortesía y respeto. Por lo general, darán el mismo en return.3. Hable de sus necesidades de formación con sus supervisores antes de empezar a formar a su personal, por lo que su estructura de gestión coherente y trabajando hacia el mismo goals.4. Establecer sesiones de entrenamiento semanales o mensuales. Utilice estas sesiones para resaltar las fortalezas y debilidades de su personal, y pídale a su personal si hay algún punto que desean raise.5. NUNCA reprender a cualquier miembro del personal frente a otros miembros del personal o clientes. Si usted tiene una queja con su trabajo, hablar de esto en privado. 6. Si usted tiene un problema con un miembro del personal, aumentar el problema que usted desea discutir y terminar con la alabanza. Si administra su personal con tacto, que se escuche su queja sin resentment.7. Por último, recuerde - está creando un equipo, sin su equipo no tiene una cuenta business.With a la ubicación de una tienda de café, muchas personas pasan por alto este punto de partida. Buscan una tienda que les costará la menor renta y decirse a sí mismos que su tienda se llevará a cabo tan bien que las personas acuden a ella. Pero recuerde, los consumidores son inconstantes! Y perezoso! Si su tienda no está en el lugar correcto, haga lo que haga y lo que usted ofrece, su negocio estará limitado por su location.So, no se comprometa a todos los locales hasta que sepa cuántas personas pasarán por su tienda cada día . Usted va a invertir una gran cantidad de su tiempo y dinero en su nuevo negocio y que realmente no quiere que falle. Dejar de lado el mayor tiempo posible para encontrar la mejor posición para su tienda. Tome un portapapeles y estar fuera de una popular cafetería - contar cuántas personas pasan junto a la tienda y el número de parada para tomar un café. Para ello, en diferentes momentos del día y diferentes días de la semana. Tome nota de las tiendas cercanas que están atrayendo a los compradores - que necesita su cafetería para ser conveniente para las personas que "" tienda hasta saciarse "" y luego necesitará media refreshment.On, los clientes tienden a gastar alrededor de 4 libras por cabeza en un cafetería, quizás un poco más en áreas costosas. Usted puede utilizar esto como base para calcular cuántos clientes tendrá por día para cubrir sus costes y obtener un beneficio. Por lo tanto, si sus costos de operación, que incluirá la devolución de la creación de los costos, salarios, alimentos, facturas de servicios públicos y por último, pero no menos importante, los beneficios, requieren que usted haga 3500 € por semana, necesitará al menos 125 personas por día, el gasto un mínimo de £ 4 cada uno, para darle las £ 500 que se necesita por día, basado en un 7 días de trabajo week.So recordar - hacer las cuentas en primer lugar, y asegúrese de que su tienda está en un lugar donde tendrá suficiente pasar el comercio para cubrir sus costos. Trate a su personal bien y usted está en la manera de dar vuelta al café en oro!