A veces viajar no es sólo de ir a un destino, es un estado de la mente. Físicamente, me han atrapado en Carolina del Sur durante siete meses, mientras que mentalmente lo intento y pongo en mis lugares favoritos de Europa. Una de mis favoritas es la región Toscana de Italia. Mientras que la ciudad de Carolina del Sur es un desierto abrasador de hormigón, Toscana irradia una calidez rejuvenecedor que se apodera de usted le gusta el verde de rodadura de las colinas. Ya que soy actualmente incapaz de experimentar la zona en persona, sólo puedo hacer lo que pueda para sustituir la experiencia. CDs llenos de fotografías tomadas durante mis viajes traer risas ahogadas y recuerdos. Los libros de la mesa que he recogido durante los años están tan llenos de color intenso y escenas de paisajes intensos, que hace que mi dolor es peor. Incluso leí "Under the Tuscan Sun" de esta semana (que no se hace justicia en la película). Mayes es una escritora tan descriptivo. Ella hace un trabajo tan perfecto con lo que el área a la vida y creo, merece mucho crédito por poner Cortona en el mapa. Su libro despierta recuerdos de mi un dia de esta pequeña ciudad - chocolate y bollería caliente en un pequeño café de la mañana, helado bajo una sombrilla de patio en la lluvia, y las compras de lino después de que el sol triunfó sobre las nubes rebeldes. Casi me olvido de que mi "gelato" es ahora Eddy o algo de Dairy Queen. También trato de sustituir con la cocina - por supuesto, estoy muy lejos de la auténtica cocina una vez saborear en los restaurantes locales de propiedad familiar. Tortellini al forno, al'arabiatta penne, incluso el viejo y simple spaghetti marinara es una obra de arte en la Toscana. Lanzo albahaca alrededor como si estuviera pasando de moda, obtener toda mareada cuando encuentro un gorgonzola dulce o queso de oveja en la tienda de comestibles, y mantener Verdi en volumen, mientras que creo mi propia Italia personal en la cocina. Afortunadamente, he sido capaz de traer de vuelta el mejor aceite de oliva virgen extra en todo el país - La Macchia. El, aceite aromático verde tiene un sabor tan fresco y tan ligero que te gusto lo que le significan al gusto - el fruto del olivo - y no es algo que recuerda a la grasa para rodamientos. Así que incluso si mi bruschetta está hecha de tomates importados de Carolina del Norte, Carolina del Sur pan francés, queso parmesano de Kraft, y la albahaca seca de un frasco de plástico poco mal (de albahaca fresca otra vez ...), todavía tengo mi hermosa lloviznando toscana de oliva aceite. Los italianos también entender y apreciar el concepto de 'breaks' (y no el tipo de 15 minutos). El tiempo no descarta un día de la Toscana, sino que gira en torno a la vida en el momento. Voy corriendo de un extremo de mi ciudad natal actual a la otra, hacer mandados y tratando de llegar a citas a tiempo - en Italia, llegar tarde es "normale". Y cuando se llega a la hora del almuerzo, no hay prisa por la comida y luego saltar de nuevo en un horario. Entre el sol que brilla en su cenit y el estómago lleno que está tirando en coma comida, el día exige una siesta. Este concepto ingenioso no sólo refresca el cuerpo, pero que literalmente tira de su mente en otro mundo. ¿Por qué preocuparse por las próximas dos horas, cuando la vida de todos los demás también se ha llegado a un punto muerto relajante? Daydream, ver a los pastos de altura soplan en el viento, o beber un capuchino entre amigos con un viñedo como telón de fondo. Hasta que la noción de una siesta todos los días se afianza en América, intento crear mi propia con muebles de jardín de plástico y una Coca-Cola ... es decir, hasta que el teléfono comienza a sonar con un sinfín de agentes de telemercadeo ansiosos de venderme revestimiento o refinanciar mi hipoteca. Sólo hay algunos lugares que alimentan el alma y se quedan en su corazón, no importa a donde vaya. El ascenso y la caída de las colinas agraciadas, las brillantes hojas de color verde plateado de los olivos, la forma del ladrillo envejecido brillan en los últimos rayos del sol de la tarde todos los llamarme para más. En el ínterin, sin embargo, voy a permanecer en un estado de ánimo Tuscan Art By:. Clair campos