Durante su estancia en París durante un corto tiempo, salir a comer en un decente, restaurante con precios razonables puede convertirse en un tonto juego de ensayo y error. En esta nueva serie de artículos, voy a recomendar varios lugares que ningún viajero volverá a arrepentirse de haber probado! Frente a la issueWhen alimentación de salida se trata de salir a comer fuera en París, los viajeros no están familiarizados con la ciudad pueden tener dificultades para encontrar el lugar adecuado para comer cabo. Considere la siguiente manera: debes vivir, respirar y comer por un corto tiempo en una ciudad que cuenta con más de 1.500 restaurantes, en un país conocido internacionalmente por su exquisita comida. ¿Dónde empezar? Y ¿qué garantía tiene que golpear los puntos correctos para el almuerzo y la cena? Un gran número de mis amigos americanos seleccione a seguir las recomendaciones de la guía de viaje favorito. Bien pensado. Pero hay un lado negativo a la misma: los viajeros suelen utilizar las mismas guías de viaje. Y también muchos turistas matan autenticidad. El cuisine'Being llamado "francés nacido y haber vivido en Francia desde hace 30 años algunos antes de encontrar mi verdadero hogar en Estados Unidos, tengo una tendencia de raza a ser muy exigente cuando se trata de comida. Cuando viajo a Paris, en especial me desagrada ser servido tan-tan comida a precios excesivamente inflados. De la misma manera me resulta muy difícil aceptar que ninguno de mis amigos americanos recorriendo París servirse run-of-the-mill alimentos se hacen pasar por "la cocina francesa. Por tanto, esta nueva serie de articles.In el curso de varios viajes recientes a la capital francesa, que fue presentado por los amigos locales a unos pocos restaurantes que he encontrado para ser absolutamente notable. Mi primera parada será 'Chez Georges ". El set'Chez Georges' destaca alto entre mis descubrimientos recientes. Yo había recibido una invitación para el almuerzo de Philippe H., un abogado en derecho que se especializa en negocios de intermediación en un tiempo récord. Philippe ha sido invitada a comer en 'Chez Georges "durante los últimos 20 años más o menos, es un accesorio del lugar. Incluso tiene su propia mesa. Un estado muy práctico de las cosas, eso sí, como "Chez Georges" siempre funciona a pleno rendimiento, y hay que reservar por lo menos con 48 horas de antelación para conseguir una decoración table.The es típica francesa 1920-1930, con un piso de mosaico , grandes espejos en las paredes, paneles de madera de color marrón oscuro, y pintura sandish. El restaurante está dividido en dos habitaciones, ambas muy estrechas. La primera habitación cuenta con un bar y una fila de pequeñas mesas cuadradas. Al estar cerca de la puerta y cristales de las ventanas, está bien iluminado. La habitación en la parte posterior es más grande, con dos filas de mesas. También es más oscuro, sin ventanas. La cocina (pequeña) está situado en la parte posterior de esta sala, y los baños otro lugar behind.The paso es, obviamente, lleno, y muy concurrida. Huele buena comida, y aunque los huéspedes pueden fumar no se encontró el humo del cigarrillo que sea un problema. Todo el ambiente es agradable, lleno de vida. No hay música de ascensor que te moleste, pero las voces de los vecinos puede cubrir el tuyo. Muy parisino, sin duda, pero vi varias personas estadounidenses que almuerzan there.The partido featOur de seis años antes se tendían por Zoe la camarera, un regalo para la vista. Esta morena sonriente está casada con el gerente del restaurante, un hombre amable que tiende la barra y la caja registradora. Zoe tiene una palabra agradable para todo el mundo, puede explicar el menú en detalles, recomienda lo que es correcto para usted, y se mueve por el menú diligently.The en 'Chez Georges "es tan variada como apetecible. Todo en él explica la tradición francesa. Decidimos pedir una gran selección de aperitivos para compartir, incluyendo rillettes (una especie de paté elaborado con carne de cerdo, pato o ganso), rábano rosa, arenques, Museau (paté de cabeza de carne), ensalada de patatas, y otras delicias. Los productos llegaron en porciones generosas, y un par de botellas de blanco Sancerre nos ayudaron a tragar todo esto. (.. Sancerre es un vino tinto o blanco ligero Se hace de pinot negro o blanco sauvignon, y se cultiva en la región de Touraine) Nos sirvieron dos tipos diferentes de pan fresco, incluyendo un delicioso Poilane breadWe luego atacaron los entrantes: pato filete con patatas para mí, por favor, sirvió rosa. (En mi libro, pato cocinado a 'hacer' es difícil de aceptar.) Pronto llegaron los platos, llenos. Mi pato filete estaba perfectamente preparado, y grueso y tierno como debe ser. Una maravillosa abundancia de magnífica comida! Acompañamos a los principales pasajes con una botella de Chinon rojo, un vino cultivado en mi ciudad natal. Cosas para ser condenado por! Todo está bien que termina postre wellThe era tan suculentos como el resto de la comida abundante. Tuve una tarta Tatín, un pastel de manzana caramelizada al horno 'al revés'. Rebanadas de Apple se cuecen primero el azúcar, luego se cubre con la masa, y poner en el horno de nuevo por un corto tiempo. Cuando al horno, el pastel se dio la vuelta para que la masa ahora es compatible con las manzanas. El resultado es un pastel muy tierna, de sabor dulce pero no insoportables de caramelo. Se sirve con vainilla ice.We todos terminaron de comer en un buen espresso. El cheque era muy razonable: se trataba de unos 60 dólares por persona, para una comida inolvidable que incluye un montón de aperitivos, seis pasajes principales, siete porciones de postre, 3 botellas de vino y cafés para todos los gustos. Espera pagar 30 USD en una comida más ligera y menos wine.Though muy abundante, mi comida era fácil de digerir. No me sentía hinchada después, sólo un poco achispados, gracias a múltiples porciones de vino ligero. Los productos utilizados son de muy buena calidad, el pan recién horneado. El servicio que recibimos fue diligente y amable. Sin duda, un lugar que recomiendo a ustedes, mis amigos viajando Dónde Chez georges1 rue du Mail75002 ParisTel:? 33 (0) 1 42 60 07 11Lunch dinnerClosed y los fines de semana y holidaysBook una mesa al menos 48 horas de antelación
Por: Leif Chen