Buscando algo nuevo para darle vida a su cigarro favorito? Trate de apareamiento con una copa de brandy o coñac. Los resultados pueden ser celestial y pueden dejar que se preguntan por qué nunca habías probado antes. A continuación encontrará información clave para ayudar a entender cómo emparejar adecuadamente su cigarro con cualquiera de una palabra result.The Brandy sensacional viene de la palabra holandesa brandewijn, ("vino quemado"), que es como los comerciantes holandeses, que lo introdujo en el norte de Europa desde el sur de Francia y España en el siglo 16 se describe el vino que había sido "quemada", o hervida, para destilar. En los siglos séptimo y octavo, los alquimistas árabes experimentaron con destilación de uvas y otras frutas para hacer licores medicinales. Sus técnicas se extienden, con la producción de aguardiente de uva apareciendo en España a finales de la octava century.Brandy es un espíritu agrícola y depende de las estaciones, la maduración de la fruta de base, y la producción del vino de la que está hecho. Tipos de aguardientes, inicialmente al menos, tienden a ser específicas de cada lugar. (Cognac, por ejemplo, es una ciudad y una región de Francia que dio su nombre al brandy local.) Brandy, en su definición más amplia, es un aguardiente elaborado con jugo de fruta o pulpa de la fruta y de la piel. Más específicamente, se divide en tres Brandy básica groupings.Grape se destila a partir de zumo de uva fermentado o se ha roto, pero no la pulpa prensada de la uva y de la piel. Este espíritu es envejecido en barricas de madera (generalmente roble) que los colores que, suaviza el paladar, y añade aromas adicionales y flavors.Pomace Brandy (Italiano Grappa y Marc francés son los ejemplos más conocidos) es Brandy hecho de la pulpa de la uva prensada, pieles y los tallos que quedan después de las uvas se trituran y se prensan para extraer la mayor parte del jugo de vino. Aguardientes de orujo, que suelen ser mínimamente envejecen y rara vez ven la madera, son un gusto adquirido. A menudo tienden a ser bastante crudo, a pesar de que pueden ofrecer un fresco, afrutado aroma del tipo de uva utilizada, una característica que se pierde en regulares Brandy Brandy.Fruit barrica es el término por defecto para todos los Brandies que se realizan desde la fermentación frutas distintas de la uva. Aguardientes de frutas a base de cerezas se llaman Kirsch o kirsch, de peras, Poire, y de frambuesa, Framboise. Ellos mejor se sirve frío con hielo. Aguardientes de frutas con sabor son licores basados ​​en aguardiente con sabor a moras, melocotones, albaricoques, cerezas, etc on.CognacThe más respetadas de grandes brandies del mundo es el coñac, que sólo puede hacerse a partir de uvas cultivadas y se destila desde el Cognac especialmente demarcada región, a unos 100 kilómetros al norte de Burdeos, en la costa de Francia. (Por lo tanto, todo el coñac es brandy, pero no todo brandy cognac.) Los orígenes de cognac están estrechamente relacionados con el comercio de la sal y el vino. Vinyards han existido en Saintonge se remontan a la época galo-romana y probablemente fueron plantados durante la última parte del siglo III de nuestra era. Probus, el emperador romano, extendió el privilegio de poseer viñedos y la elaboración del vino a todos los galos, pero la extensión de la plantación era todavía muy limitada. La extensión real se produjo durante el siglo 12 cuando los envíos de sal de Noruega comenzaron a incluir el vino vinos.El locales, por desgracia, no se viaja muy bien y también era muy voluminoso. Transportistas holandeses, junto con los productores de vino franceses de Charente, el pensamiento de la destilación del vino. El producto se convirtió reduce considerablemente en volumen y más estable. Por razones prácticas, los espíritus se guardan en barricas de roble. Entonces se dio cuenta de que los espíritus habían madurado con la edad en las barricas y podrían ser pure.The borracho Making of CognacCognac se destila siguiendo un método específico, tradicional, de dos etapas. En el todavía, los vapores condensados ​​se envían de vuelta a través del aparato a destilar una segunda vez. Esto implica el uso de los Charentais todavía, hecha de cobre con una capacidad no superior a 30 hectolitros y una carga máxima de 25 hl. Contenido máximo de alcohol destilado: 72% vol. La destilación debe realizarse antes del 31 de marzo del año siguiente a los harvest.The siguientes normas se aplican al almacenamiento y maduración. Maduración debe tener lugar en una especie de bodega conocida como 'Jaune d'Or' - 'Golden Yellow' - reservado a Cognac y separados por una vía pública de cualquier otro local que contienen los espíritus de otros orígenes. Esto otorga el derecho a utilizar el especial "Jaune d'Or 'permiso de transporte establecido por la legislación. Sólo barricas de roble pueden utilizarse (roble del Limousin o bosques Tronçais según la costumbre). La cantidad y edad del producto deben ser verificadas por la Oficina Nacional Interprofesional del Cognac, órgano rector de la industria de Cognac. Todas Cognac vende debe haber sido envejecido durante un conteo período mínimo 2 (unos 30 meses). Elegir un CognacCognac etiquetas, más allá de proporcionar toda la información legal (capacidad, el lugar de producción o embotellado) también proporcionan información adicional sobre el producto, incluyendo su edad y indicaciones vintages.The en ageCognac ha establecido reglas muy estrictas para proteger a los consumidores y evitar también su producción y presentación de ser falsificados .. Un cognac que está listo para ser comercializado debe ser por lo menos dos años y medio de edad a partir del 1 de octubre del año de la cosecha. Para las distintas clases de Cognac, que es la edad del espíritu más joven que determins su clase. ***, VS (Muy especial), selección de Luxe.The espíritu más joven de la Asamblea no podrá ser inferior a cuatro años y medio de edad. Pero a menudo, los espíritus son mucho older.VSOP, Réserve.The espíritu más joven en la asamblea de Muy Superior Pales antiguos, también llamados Reserva coñac es de entre cuatro y medio y seis años y medio old.Napoléon, Impérial, Hors d ' âge, Vieille Réserve, términos XOAll como Napoleón, XO o "muy viejo" son conjuntos de espíritus que son al menos seis años y medio de edad. La mayoría de los aguardientes son muy superiores a este mínimo impuesto por la regulación. De hecho, algunos de los nombres más prestigiosos montar espíritus que son cada uno por lo menos docenas de años por encima del mínimo required.the appelations por vintageA "Grande Champagne" o "Grande Fine Champagne" cognac se ensambla con 100% espíritus Grande Champagne. A "Petite Champagne" o "Fine Petite Champagne" cognac se reunieron con 100% Petite Champagne espíritus. A "Fine Champagne" cognac es el resultado de un conjunto de Grande y Petite Champagne espíritus con un mínimo de 50% de la Grande Champagne. A "Borderies" o "Borderies Fine" cognac contiene 100% de los espíritus de la zona Borderies. A "Fin Bois" o "Fins Bois Fine" cognac contiene 100% de los espíritus de la zona de Fins Bois. A "Bons Bois" "Fine Bons Bois" cognac ou contiene 100% de los espíritus del Bons Bois area.Cigars, brandy y aguardiente CognacThe región más famosa es Cognac, en Francia. Otra gran área para la producción de brandy Armagnac, al sureste de Burdeos. Cognac está dedicada al alambique, mientras Armagnac utiliza un método híbrido que es un cruce entre continua y aquietamiento olla. Cognac utiliza Limosin roble, la encina caro que se utiliza por muchos famosos vinos, mientras Armagnac utiliza un local cualidades oak.The negros a buscar más en aguardientes son el equilibrio, la riqueza, y la fruta. Mientras extensa crianza en madera es a menudo una marca de calidad, si se domina el sabor de la fruta, el brandy puede degustar gruesa. Una práctica lamentable que a menudo se hace para coñac precios modestos es caramelización. Se da el brandy de un color más oscuro, así como la ilusión de más edad y se presta una calidad gruesa que supera cualquier sabor de los fumadores de puros fruit.Many encontrar Brandy o coñac el complemento perfecto para un buen humo. La nitidez de una multa Brandy o coñac ir maravillosamente con los sabores suaves y picantes de un cigarro liado a mano. Brandies norteamericanos son a menudo más afrutado, pero muestran los mismos sabores complejos que vienen con la crianza en barrica. Brandies españoles suelen ser más profundo en color y con frecuencia tienen un dulce, ahumados componente que mejora un cigarro Art By:. Ralph Mayer