De todas las cocinas de Indochina, Myanmar ha sido la mayor influencia de su vecino del oeste, la India. También ha sido influenciado por China en su frontera nororiental y de Tailandia, al sureste. Al mismo tiempo, tiene zona costera desde hace tiempo su propia distinta indígena dishes.Along de Myanmar, mariscos predomina. En el interior, la carne y las aves de corral son más frecuentes, aunque también en pescados de río y camarón de agua dulce son ampliamente utilizados. Los que son budistas no comen carne de res y de la comunidad musulmana de Myanmar rehuyen de cerdo al igual que los seguidores de la religión de Myanmar adoración 'nat'. Al igual que en la mayor parte de Indochina una salsa de pescado salado o fermentado es la más común condimento - la versión Myanmar ser una pasta de pescado conocido como 'ngapi'. Las ensaladas también son muy populares y muchas veces se venden como alimento de la calle del bocado stalls.For mayoría de la gente, el día comienza con un plato de "mohinga '- plato nacional de Myanmar. Se trata esencialmente de una rica sopa de pescado que se sirve con fideos finos de arroz. La sopa está aromatizado con ajo, cebolla, limón, plátano árbol madre, el jengibre, pasta de pescado y salsa de pescado. El plato se completa mediante la adición de aderezos como la salsa de pescado, un chorrito de limón, cebollas crujientes fritas, cilantro, cebolla y chiles secos triturados. El hambre adicional también puede acompañar a su 'mohinga "con un huevo duro o un pastel de pescado frito. 'Mohinga' se sirve durante todo el día, pero es más por lo general se come para el desayuno. El desayuno alternativa es rice.Meals fritos tradicionalmente se comen sentados en mesas bajas y por lo general consisten en arroz al vapor servido con un pescado al curry o curry de carne o aves de corral. Una sopa fina se sirve comúnmente, también. Las verduras pueden ser simplemente al vapor o fritos y buñuelos a base de varias calabazas o cebollas en masa son muy populares. Durian, guayaba y otras frutas se sirven comúnmente como dessert.The costumbre en Myanmar es que los ancianos siempre se sirven primero - incluso si ellos están ausentes. En ese caso, un poco de arroz se recogió en el tazón y lo puso a un lado para mostrar respeto. La comida se consume generalmente a mano. La mano derecha lleva un poco de arroz que se prensa en una bola con los dedos. Este es luego se mezcla con los otros ingredientes y se come. Platos de fideos se comen con palillos y las cucharas. Restaurantes y hoteles suministrará tenedores y cuchillos de la influencia india en la cocina de Myanmar se pueden ver en el uso extensivo de curry, sino también en los panes como chapatis, naan y paratha y samosas y biryanis. La influencia china trae ingredientes como queso de soja y salsa de soja, fideos y las técnicas de fritura. Tailandia trae insectos fritos se comen como snacks.Myanmar es uno de los pocos países en los que el té es visto como un producto alimenticio, así como de una copa y un ingrediente muy popular es 'Lahpet' que se fermenta el té. Una ensalada muy popular está hecho de Lahpet mezclado con ajo frito crujiente, guisantes y maní, sésamo tostado, camarón seco molido, el jengibre rallado preservado y acompañado de tomates frescos, ajo y chile verde y repollo rallado, aderezado con salsa de pescado, aceite de sésamo o de cacahuete aceite y unas gotas de limón. Ninguna celebración importante va más allá sin comer 'Lahpet' de una forma u other.Wherever viajas en Myanmar, usted podrá degustar la excelente gastronomía que merece ser mucho más conocida. Usted puede visitar Indochina Odyssey Tours para obtener más información sobre Myanmar Art By:. Serena Zhu