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Comida tailandesa
En los últimos años, la comida tailandesa ha surgido de las sombras para ocupar su legítimo lugar junto a grandes cocinas del mundo como el chino, el francés y el italiano. En todo el mundo la gente se ha acostumbrado a los sabores de limón, albahaca galangal, cal y Tailandia y en las ciudades más occidentales podemos encontrar restaurantes populares que sirven curry tailandés verde y rojo, ensaladas de papaya y la sopa caliente y amargo picante (tom yam). Pero, por supuesto, el mejor lugar para degustar la amplia gama y la profundidad de esta maravillosa comida en Tailandia itself.In hecho, la comida tailandesa no es realmente una cocina, pero cuatro sur, centro, norte y nort-este. Y los tailandeses nunca han sido tímidos de los préstamos de sus vecinos y otros países vecinos. Por ejemplo, los platos del norte de Tailandia están muy influenciados por la comida de la gente de Laos y muchos platos tailandeses populares fueron introducidos originalmente por la gente de Chaozhou de China, pero adaptados para satisfacer los gustos locales y cocineros ingredients.Thai buscar el equilibrio en sus comidas y aunque la comida tailandesa tiene una reputación mundial por su sabor picante, que es sólo una parte de la imagen. El cocinero es el objetivo de la armonía de sabor y texturas de cada plato y dentro de toda la comida y tratará de incluir picante, amargo, dulce, salado, y, a veces, la comida bitter.Thai se come con tenedor y cuchara, donde el tenedor se utiliza para empujar la comida hacia la cuchara que luego se transfiere a la boca. Los palillos sólo se utilizan para comer platos de fideos. Cuchillos no se utilizan en los comedores table.As todo el sudeste de Asia, un ingrediente clave en la cocina tailandesa es nam pla o salsa de pescado. Esto se utiliza de una manera similar a la salsa de soja en la cocina china y se utiliza tanto como un ingrediente en salsas y servido con otros platos. Arroz meloso (pegajoso) es muy popular, especialmente en el norte, pero el arroz tailandés de grano largo también es famosa. Una comida típica tailandesa incluirá sopa, un curry, un plato frito y un plato al vapor, tal vez una ensalada y salsas algunos todo servido al mismo tiempo, junto con un plato de arroz. La variedad es la clave - en los ingredientes, cocinar métodos, colores y textures.Visitors a Tailandia debe hacer un punto de muestreo de la comida de la calle, sobre todo en las grandes ciudades como Bangkok .. Por todas partes, se pueden encontrar puestos improvisados ​​freír, asar, estofar y la caza furtiva de alimentos de todo tipo. La elección es ilimitada, sólo en función de las habilidades y los caprichos de la cocinera - crepes, kebabs de estilo satay, croquetas, etc, y tener en cuenta a los insectos a la parrilla que se ofrecen, sobre todo en el norte! Saltamontes fritos, grillos, larvas de abejas y gusanos de seda. Son más textura que sabor y sabor un poco como las palomitas de maíz con chile. Disfrute! Visita Indochina Odyssey Tours para obtener más información Art By:. Serena Zhu
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