La cocina local de Pingyao es famoso en toda China por sus diversas variedades. China tiene una historia de más de 5.000 años, y Pingyao como una de las cuatro antiguas ciudades famosas de China tiene una cultura increíble y colorido. La cocina de Pingyao es parte de esta cultura antigua increíble. Para entender verdaderamente Pingyao City, la cocina local es una parte indispensable de la experiencia. Desde la antigüedad Pingyao ha sido un importante centro comercial con algunos de sus hombres de negocios es más rico que el propio emperador. A medida que estos empresarios viajaron por China trajeron con ellos diferentes productos alimenticios y recetas que causó la asombrosa diversidad que se encuentra en Pingyao cocina local. Pingyao tiene varios platos que son conocidos en toda China: Pingyao carne, Cao familia ahumado Elbow, Pauper pollo, bollos fritos y Yam largo. Hay una canción popular llamada "carne de Pingyao y cookies de Taigu". Esta canción es conocida en toda China. Antes de convertirse en Patrimonio Cultural de la Humanidad, Pingyao ya era famoso por su cocina. Pingyao Beef: La historia de Pingyao carne se remonta a la dinastía Han del Oeste (206 aC-8 dC). En la (960-1279) Dinastías canción Tang (618-907) y, Pingyao carne se convirtió en el símbolo de Pingyao. En las dinastías Ming (1368-1644) y Qing (1644-1911) dinastías Pingyao carne realmente se lució. La marca más famosa es "Guan Yun". El presidente del Grupo Beef Pingyao dijo que los ingredientes esenciales de Pingyao carne es pedazo de carne y un puñado de sal, no de otras cuestiones condimentos. Se dice que el origen de Pingyao Beef comenzó cuando un carnicero tacaños tenía un poco de carne que había ido mal. No dispuesto a tiro la carne lejos, agregó mucha sal a la misma y la hirvió. Él se sorprendió lo maravilloso que la carne se había convertido. Originalmente carne que había ido mal fue utilizado en la creación de Pingyao carne de res, pero hoy en día sólo carne fresca es used.Wantuozi: Otro plato famoso en Pingyao es Wan Tuozi. Fue creado por el famoso cocinero Dongxuan. Wantuozi está hecho de trigo o trigo sarraceno flor que se mezcla con agua con sal hasta que se convierte en una masa. Se añade más agua con sal y aceite de colza para diluir la mezcla. La masa es entonces al vapor. Se puede servir frío o revuelva frito con patatas o yams.The DIETÉTICA: la Larga YamPingyao da nombre a la ciudad natal de larga yam. Un pequeño pueblo llamado Yuebi pueblo en Pingyao es el mejor lugar para plantar largo yam porque la tierra está suelta y fértil, el sol es abundante, y hay un montón de agua. La larga ñame que se produce aquí tiene un alto valor. El pueblo tiene una historia de más de 800 años para plantar largo yam. La larga yam puede tratar la presión arterial alta, la diabetes mellitus, el asma, la neurastenia, dolores lumbocrural y así sucesivamente. También puede diferir de edad, por lo que tiene una reputación de "ginseng chino." Hay un montón de bocadillos en Pingyao. Con el desarrollo de la industria turística, la cultura de la comida ha entrado en una nueva etapa. Debido a que los huéspedes turísticos provienen de todos los rincones del mundo, por lo que los nuevos elementos se mezclan en la cultura de la comida tradicional de Pingyao. Caminando por la calle de Pingyao, puedes encontrar la mezcla de alimentos en el sur y el norte de China, y la combinación de las culturas oriental y occidental. Alimentos Pingyao debe tener un futuro más brillante. Puede visitar China Odyssey Tours para obtener más información sobre Pingyao Art By:. Serena Zhu