Aquí están las entradas de tres de nuestros hoteles favoritos en el MidlandsHambleton Hall, Hambleton, Rutland'Nothing muchos cambios aquí, gracias a Dios ", dicen los periodistas Guía confianza que regresan este año para Tim y Stefa Hart ' espléndido "hotel rural (Relais & Châteaux). El ajuste es "memorable", en una península que se adentra en Rutland Water. "El profesionalismo equilibrio personal con amabilidad relajado. La decoración, que algunos podrían encontrar un poco más tradicional, es suntuoso y cómodo. Otros alabanza en 2009: "Simplemente una liga por encima de la competencia: el servicio, la cocina, la carta de vinos, el ambiente, el valor es excepcional. Stefa Hart diseñó los interiores clásicos (finas telas, antigüedades, buenos cuadros, chimeneas, flores) con Nina Campbell. Dormitorios "excelente" tienen "pequeños detalles como una radio Roberts. El pabellón conjunto Croquet es bueno para una familia (los niños son bienvenidos, los muy jóvenes tener una cena temprana). En el comedor, el chef Aaron Patterson ha sostenido durante mucho tiempo una estrella Michelin por su cocina de temporada ("nunca decepciona"), por ejemplo, vieiras salteadas con cebolla y salsa de hierba de limón, lomo de conejo con risotto de cebada perlada. El desayuno continental, incluido en el precio, es "generosa: una cornucopia de frutas y cereales, tostadas y croissants calientes, justo cuando quieras. El pan viene de nueva panadería del Sr. Hart. "Los jardines han madurado y están bien cuidados adecuadamente, las vistas hacia el agua son excelentes." Tim Hart también es propietaria del hotel de Hart, Nottingham (qv). (Kate y David Wooff, Robert Gower) Wilton Court, sala de Ross-on-Wye'Good, excelente comida, los propietarios son serviciales. Un respaldo de este año para este pequeño hotel a orillas del río Wye, frente a la bonita ciudad de mercado en la frontera con Gales. El edificio de piedra rosa parcial isabelina fue una vez un tribunal de magistrados (el bar es el antiguo palacio de justicia). Cuenta con vigas antiguas, ventanas emplomadas, suelos irregulares, una enorme chimenea con su original de hierro reja. Los propietarios, Helen y Roger Wynn, han llenado de curiosidades y objetos de arte de su tiempo de trabajo (en hoteles) en el Lejano Oriente. Tres de las habitaciones decoradas al estilo tradicional frente al río, mientras que otras dan al jardín. Un visitante antes tenía una habitación "encantadoramente bonita 'decorado en azul:' frescas sábanas de algodón, edredón de rayas; kimonos en el armario. En los aleros es una suite familiar con dos dormitorios. El restaurante Mulberry con salón acristalado cuenta con mesas Lloyd Loom color beige y sillas. Michael Fowler ahora es el cocinero, y nos gustaría dar la bienvenida a los informes sobre la cocina británica /europea (por ejemplo, el carpaccio de ternera Herefordshire, achicoria en vinagre; atún a la plancha, verduras provenzales). Gerente de Jason Davies dirige un personal 'útil'. Wilton Corte ha dado un premio de oro por Visit Wales (una distinción poco común para un hotel de cinco millas dentro de la frontera Inglés). (Jamie y Wendy Woods MW) Peacock at RowsleyVisitors este año casi tuvo que rechazar las ofertas para llevar las maletas 'en esta antigua casa de campo para Haddon Hall. "Llegamos tarde en una tarde helada, nos deleitará con la comodidad y la cálida bienvenida." El bonito edificio con una fachada de piedra, se encuentra en unos jardines que bajan hasta el río Derwent. Propiedad de Lord Edward modales, gestionados por Ian MacKenzie y Jenni, es una "maravillosa mezcla de edificio antiguo con lo moderno, interior elegante", dice un nuevo informe. "Nuestra habitación doble estándar, y solo de nuestra hija, eran una mezcla de mobiliario tradicional y antiguo con algunas piezas de diseño LED de colores. Los baños eran pequeñas pero lujosas. Las habitaciones son más tranquilas en la parte trasera, los delanteros frente a la A6 ocupados, pero tienen ventanas de doble acristalamiento. El servicio de apertura de cama incluye el pronóstico del tiempo del día siguiente. En los dos comedores, que tienen 'muebles Mouseman maravillosa', la comida era 'impresionante'. Chef Dan Smith sirve platos modernos, quizás cangrejo Dorset, naranja de sangre y ensalada de rábano; assiette de cordero, berenjena, garbanzos, moussaka. Tradicionales almuerzos y cenas se sirven en el bar. El desayuno tiene un buen buffet: "un montón de cereales, buen pan tostado, cruasanes, pasteles, galletas ', los costos adicionales cocidos. Los huéspedes pueden disparar en la finca, y visitar Haddon Hall (50% descuento). (Jenny Buckley, Celia y Peter Gregory) Art By: Adam Raphael