El norte de Chipre es una república turca y como tal, muchos de los platos son similares, si no idénticas a la cocina tradicional turca. Sin embargo, muchos aficionados acérrimos podrían argumentar que los platos en el norte de Chipre se diferencian en que las influencias europeas y asiáticas modernas también son cada vez más evidente. Pero mientras Europa continental puede estar influyendo en su cocina desde luego, no está influyendo en sus restaurantes. En sus vacaciones en Chipre del Norte no se encuentra alguno de los restaurantes de comida rápida estándar, como McDonalds o KFC, sino que se encuentra el norte de Chipre, un refugio lejos de las torres de la civilización occidental. Restaurantes en Norte de Chipre no son nada si no tradicional y en el Norte de Chipre vacaciones que será mucho donde elegir cuando se busca un lugar para probar la cocina local. Usted se sorprenderá de ver un país con un clima tan cálido como Chipre ofrece sopas en sus menús, pero las sopas se sirven generalmente como el comienzo de una comida. En sus vacaciones en el norte de Chipre para la sopa de lentejas, que es un favorito entre los lugareños. Aunque hummus y tarhana sopas son tanto comúnmente se venden, los cuales son tan agradable. Más tradicionalmente una comida en el Norte de Chipre vacaciones se iniciará con meze, que es el equivalente turco de las tapas españolas. Meze, son una selección de las frías y calientes aperitivos se sirven tradicionalmente con bebidas con el fin de obtener el apetito va. A menudo se componen de quince pequeños platos, desde las albóndigas hummus y picante de queso relleno de pasta filo, aceitunas, hellim y calamares. Recuerde que este es sólo el comienzo de una comida en sus vacaciones en el norte de Chipre, por lo que el turco decir, comerlo 'yavas, yavas' o 'poco a poco'. Como turista, se le ofrecerá un montón de raki en sus vacaciones de Chipre del Norte y se niega a beber sólo causará gran ofensa a sus anfitriones. Raki es un licor anisado que se vuelve turbia cuando se añade al agua, los lugareños se refieren a ella como "la leche de león y normalmente se sirve con platos meze de pescado. Los turcos son grandes consumidores de carne, pero como la mayoría de ellos son musulmanes que no encontrará en ningún cerdo servido en sus vacaciones en Chipre del Norte. En cambio los platos más tradicionales contienen ya sea cordero o pollo. Kebabs son el plato más popular en el norte de Chipre, sin embargo, la variedad tradicional es nada como el plato que usted puede comprar después de una noche pesada en las baldosas. Más bien 'kebab' es el nombre dado a un plato tradicional cocinado en una olla de cerámica. Carne Kebab es o guisado oa la plancha sobre un fuego de carbón y se sirve en un adobo con verduras y pan pitta fresco en el lateral. En sus vacaciones en el norte de Chipre, simplemente hay que probar los postres locales. Un dicho popular en Chipre es que uno debe comer dulce y habla con dulzura, y el amistoso de Turquía sin duda logran hacer ambas cosas. La miel y frutos secos son la base para la mayoría de los desiertos y lokma, que son pasteles fritos en miel son simplemente deliciosos. Por supuesto, después de ese increíble fiesta tendrá algo para mojarlo con, por lo que terminar su comida con la bebida nacional en sus vacaciones de Chipre del Norte. Brandy sour es comúnmente servido como aperitivo con zumo de limón y soda. Levantar una copa y, como dicen los turcos 'Sagligniza' Art By: Shereena Lingiah