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Restaurante de marketing en una economía de Down
Sería imposible escapar del pesimismo que puede o no puede ser nuestra situación económica actual, dependiendo de la estación que ver o blog con el que usted lee. Es diferente para cada persona. Lo que sí sabemos es que todos tenemos dos opciones: (1) dejar de fumar o (2) seguir adelante. La pregunta para muchos restaurantes y bares es ¿cómo puedo seguir con vida, y de hecho, crecer mi negocio en una economía en recesión Aquí hay 5 cosas que usted puede hacer para poner su restaurante en esta economía: (1) evaluar lo que se está gastando Ahora el restaurante Advertising.Print publicidad ha sido el pilar de restaurante y bar de publicidad ya los dos comenzaron, y es difícil determinar el valor porque se basa en gran medida de la "esperanza". Uno espera que el anuncio está escrito así, que espera el consumidor toma el papel, ve su anuncio y quiere que sándwich de carne de plato combinado AHORA. La evaluación de su publicidad impresa actual es el primer lugar que desea buscar para recortar o redistribuir los costos. Usted podría considerar la reducción del tamaño de su anuncio de ¼ de página a 1/8 de página, pero ten en cuenta que la primera regla de la publicidad impresa: hay que hacerlo de manera consistente y regular, y quiere estar siempre en el mismo lugar . (2) Repetir CardsThis cliente no es nuevo, pero en esta economía los consumidores están siempre en busca de un descuento. Piense en expansión, o la aplicación de una "tarjeta de cliente habitual". No es caro, sólo son tarjetas de visita con casillas de verificación o perforar orificios. Para reducir el fraude, pensar en conseguir un pequeño sello hecho por $ 20 y están a la anfitriona estampar las tarjetas como la salida de los clientes - como la validación de estacionamiento. Esto también le da la dueña de casa la oportunidad de alertar a los clientes sobre un happy hour o almuerzo especial que podría no ser consciente of.When el cliente tiene voz 10 cajas revisadas, ellos ofrecen un entrante de igual o menor valor, o en el desierto libre, o un discount.you porcentaje podría ir un paso más allá y crear "Tarjetas frecuentes Comedor" dan derecho a su titular a un descuento tarifa plana durante sus tiempos más lentos - por ejemplo: comidas o cenas entre semana. Ponga una fecha de caducidad de la tarjeta, como 12/31/09 porque la recesión no durará para siempre! (3) convertir a su personal en una Promotions vecinos TeamYour son sus mejores clientes potenciales, sobre todo después de "crisis del gas" del año pasado todavía tiene comensales tambaleándose en salir. Ir colgados en las puertas tradicionales, pero no sólo a las zonas residenciales, no se olvide de la multitud de almuerzo en las oficinas corporativas. Cierre de golpe con un cupón, o crear su propio "club del almuerzo", similar a sus tarjetas de clientes. Tal vez incluso ser creativo con su personal, después de todo, es en su mejor interés para que usted permanezca en el negocio y para empaquetar el restaurante. Incentivos con un "código" en la parte posterior de sus materiales impresos - algo así como $ 1 por cada cupón que regresa. Gire cada uno en su nómina en una persona promociones. (4) Piscina Su ResourcesYou puede reducir al mínimo los costes de impresión y los gastos de promoción y cubrir el doble de suelo por "asociarse" con su restaurante o bar vecinos. Piense acerca de la impresión en ambos lados del "papel" por un lado con su oferta y una cara con sus "competidores" - dividir el costo y movilizar a sus nuevos "equipos promociones". No todo el mundo va a querer comer en el restaurante todos los días de la semana, pero al asociarse con su vecino, usted puede duplicar el número de ojos para ver su oferta y crear su propio "enclave de comedor". (5) Cómo CreativeYou don ' t tienen que volar un montón de dinero para poner a los clientes en los asientos. Un poco de creatividad puede ir un largo camino. Piense acerca de jugar con un menú de precio fijo con un nombre creativo. Combine sus metas de control de inventario con sus objetivos de ventas. Ofrecer fuentes Sampler a mitad de precio durante la hora feliz para conducir los negocios tarde y "marca" sus platos de autor. Si usted tiene entretenimiento, encontrar un nicho. Todo el mundo tiene noche de jazz, o el grupo de la casa, encontrar un nicho de mercado desatendido por la música o de entretenimiento. Mobiliario Interiores son excelentes para esto. Que las compañías discográficas promover el entretenimiento para usted. Si usted tiene 3 estrellas Michelin es posible que no quiere tener "Headbanger Jueves", pero si usted está cocinando comida casera y venta de cerveza de la jarra - no hay nada como una "Noche de Grateful Dead" para los clientes leales que fiesta cada noche - sólo asegúrate de que tienes algunos platos vegetarianos hecho de que la economía está en "una situación desesperada", no significa que es hora de cerrar el negocio. Padre Rico, Padre Pobre autor y gurú Robert Kiyosaki recientemente comentó "Las empresas que promueven, mientras que otros redujeron sus presupuestos de publicidad tienen una mejor oportunidad de conseguir más grande .... incluso si la economía se está reduciendo". Sea creativo, aprovechar sus recursos, tirar de su equipo como un equipo de marketing y no sólo va a sobrevivir, pero prevalecerá independientemente de lo que los expertos dicen que en la televisión Art By: Douglas Conlan
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