No importa en qué lugar del mundo te vayas, es ampliamente aceptado que un servicio al cliente es un elemento esencial para cualquier empresa de negocios exitoso. Después de una cuidadosa consideración, parece que puede haber algo de verdad en la escuela de pensamiento que la mayoría de los italianos simplemente no han adoptado esta philosophy.For empezar, camareros italianos (trabajadores de restaurantes en Italia son tradicionalmente masculinos) y los camareros no se basan en consejos . Un euro o dos se dejan a menudo como agradecimiento por un buen servicio, pero los italianos no esperan o exigen, por lo que pueden aparecer reacios a "ganarlo". Los salarios son fijos, independientemente de que cada huésped recibe el tratamiento real o su plato de fettuccine rápidamente se estrelló delante de ellos. Esto es particularmente cierto en áreas muy frecuentadas por los turistas. Trattorie y otros restaurantes cerca del Vaticano están acostumbrados a los turistas que eligen sus restaurantes por ubicación y relación calidad /precio percibido, y no es probable que cada vez vez return.From en cuando el propietario de la empresa entusiasta ocasional se elevará a la llamada del deber y se esfuerzan para impresionar a sus /sus clientes, sin embargo, para la mayoría de los restaurantes ubicados a lo largo de parte de los circuitos turísticos de un determinado destino en Italia (sobre todo en Roma) servirá la comida mediocre, cargo muy caro, y no hacen ningún esfuerzo para atraer a los turistas. De hecho, a veces incluso notablemente disgustados por los turistas. Lo que algunos alemanes han descubierto que vierte sobre sus ya perfectamente buenas pastas sólo puede ser descrito como una blasfemia. Salsa de tomate, jarabe de arce y mermelada no tienen nada en la parte superior de espaguetis, y esa es la dura realidad. Cualquier violación de esta Ley comida italiana será ridiculizada. Para quienes viajan un poco más allá del centro turístico, hablar italiano, o de alguna manera logran dejar en claro que ellos saben buena comida, de repente la experiencia de comer puede ser transformada. Tenga en cuenta, todavía puede no ser lo que los estadounidenses están acostumbrados. Por ejemplo, si le preguntas a la sal, su camarero puede en verdad decir que la comida ya se ha salado a la perfección. Fin de la conversación. Si no te gusta, no puede salir de la factura. Sin embargo, en general, una mejora significativa puede señalar. Otra cosa a considerar es que en Italia, no hay tal cosa como un "empleado del mes". Ese y otros programas similares de recompensa empleados realmente no existen. Se espera que los trabajadores simplemente para realizar su trabajo, sin esperar reconocimiento o una palmadita en la espalda. Sabiendo que la alabanza es poco probable que alguna vez la lluvia sobre ellos para pasar por encima y más allá del llamado del deber, la mayoría hacen lo mínimo que se les exige. Existe una mentalidad diferente en un restaurante que es de propiedad y gestión familiar. En este tipo de restaurantes, a menudo se puede ver a los abuelos anclados en una silla detrás de las escenas que supervisan las operaciones, los hijos mayores gestión cosas, y la generación más joven de servir, mesas giratorias, limpieza, y todo lo que sus mayores les dicen que hacer. Restaurantes como este constituyen un recordatorio de la "vieja Italia" y el tipo de historias que nos inspiró a todos a venir aquí en primer lugar. Si el tiempo es la esencia y sus preciosos pocas horas van a ser gastados giras, una valiosa pieza de consejo es mantenerse lo más lejos que puede manejar lejos de los principales lugares para la hora de comer. A continuación se presentan algunas sugerencias de lugares en Roma que se encuentran en el centro y todavía ofrecen muy buena comida y servicio con una sonrisa. Zona: Testaccio: Checchino dal 1887 - Via del Monte Testaccio 30 Teléfono: 065746318Area: Via del Corso: Gusto - Piazza Augusto Imperatore 7/13 Teléfono: 063226273Area: Colosseum: Le Naumachie Via Celimontana, 7 Tel. 06 7002 764 Art By: When In Rome Tours