condados de Sonoma y Napa son conocidos por su excelente vinos.El el sol dorado y el rendimiento de los suelos abundantes deliciosas, uvas sabrosas. Estos se fermentan y se mezclan con los secretos mejor guardados que se han transmitido de generación en generación, y perfeccionado-como el vino en sí, a través time.Visitors a Sonoma y el cercano condado de Napa pueden organizar visitas a bodegas donde pueden visitar diferentes viñedos y aprender cuidadosamente al menos algunas de las técnicas y tecnología que va en cada botella. Cada etiqueta tiene su propio secreto, y su propio ejemplo philosophy.For, los vinos pueden utilizar diferentes tipos de uvas y viñedos puede contener hasta 20 diferentes tipos, cada uno bautizado con nombres muy poéticos: Pequeño Syrah, Grenache, Bouschet.Winemakers estudio el sabor, acidez, color, intensidad frutal, taninos y estructura de cada uva, que contribuyen a la aparición de una mezcla, la complejidad y el gusto. La habilidad del enólogo se ve en la delicada orquesta de sabores, tan única a la bodega y al año de la cosecha como bodegas fingerprint.Some mantendrán "bibliotecas genéticas" de las uvas, que contienen diferentes cruzamientos de variedades que permiten a los expertos experimentar con los sabores. Esto también les permite emplear una técnica llamada micro-vinificación. Esencialmente, la propiedad se divide en bloques de viñedo, cada una plantada de un tipo diferente de uva para producir una mayor diversidad de sabores, aromas, colores y textures.Soil, la fertilización, el riego y el tiempo de la siembra y la cosecha también se puede producir diferentes sabores de una sola variedad de uva. Por ejemplo, algunos viñedos creen que es mejor para reducir al mínimo el riego, ya que diluye la intensidad de la fruta. Esto se llama "agricultura de secano." Este debe ser equilibrada, por supuesto, con la necesidad de la planta de la humedad, de ahí la necesidad de elegir una zona donde las raíces pueden extraer el sabor efficiently.The agua también puede cambiar según el momento en que las uvas son recogidos, y los expertos en vinos estudiar cuidadosamente el momento óptimo de cosecha. Por ejemplo, la uva Zinfandel es un madurador temprano, y se debe fermentar dos semanas antes de las otras uvas que entran en lo que los aficionados al vino llaman "negros mezclados." Las uvas deben ser recogidos a mano y luego se somete a un proceso de prensado especial que preserva las pieles y la amargura fenólico. Entonces, los expertos deben medir la longitud del proceso de fermentación sobre la base de la madurez de la uva y la cantidad inherente de azúcar. Estos se ponen en barriles. Muchas bodegas se jactan de utilizar sólo los mejores envases, tales como 100% roble francés, que llevan los vinos durante varios meses antes de ser embotellado por hand.The embotellado mismo debe hacerse con gran precisión y delicadeza, y el reto es reducir al mínimo la cantidad de sulfitos y otras materias extrañas. Algunas de las bodegas utilizan técnicas centenarias, con herramientas delicadas que gravity.These grifo son sólo algunos de los secretos de Sonoma y Napa vinos. Sin embargo, para comprender verdaderamente la ciencia y el arte de la elaboración del vino, lo mejor es organizar un recorrido por los diferentes viñedos. Muchos de los tours incluyen una "clase paladar" donde los expertos señalar qué sabores a tener en cuenta en cada vaso, y cómo asociar un vino con diferentes tipos de food.Are Estás listo para viajar a la famosa vinícola de Sonoma y ¿Napa, California Haga clic aquí http://www.SonomaCountyAirport.com para hacer su viaje fácil y libre de estrés Algunos de los mejores vinos de la faz de la tierra que le espera Art By:.