Después de nuestra llegada a Ottawa esta tarde y un breve descanso en el hotel, nos fuimos en busca de una cena satisfactoria. El Lord Elgin Hotel está a sólo unos 15 minutos a pie de la zona histórica de ByWard Market, que es uno de los principales areas.Winterlude entretenimiento de Ottawa es un buen momento debido a que durante este festival de invierno, muchos de los restaurantes de Ottawa ofrecen entretenimiento y eventos especiales. Nuestro destino era martes gordo, un restaurante al estilo de Nueva Orleans que es conocido por su cocina criolla y cajún su dishes.After contemporánea nos refrescamos y nos organizamos, nos dirigimos a las 6:45 y comenzamos nuestra caminata hacia el Mercado ByWard, zona de ocio principal de Ottawa. Cruzamos el puente de Laurier, que es el valor de un buen número de anécdotas de mi marido alrededor de frío invierno de Ottawa, que se dieron a conocer en toda su fuerza durante su estancia en la Universidad de Ottawa a principios 1980s.We también notó que había un brisa fresca dura saliendo del Canal Rideau y por pura casualidad nos hizo algo inteligente: nos dirigimos hacia el Centro Rideau, el centro comercial más grande de Ottawa. En unos 15 minutos llegamos a caminar dentro más allá de todas las tiendas al por menor, totalmente al abrigo del wind.Well invernal morder, no nos toma mucho tiempo en absoluto para llegar al corazón de la ByWard Market, y un chico amigable en una Beavertail stand de ventas (Beavertails son famosos pasteles marca de Ottawa) nos dio instrucciones para martes gordo, sede del Mardi Gras experience.Once de Ottawa dentro de este elegante y acogedor bar /restaurante que tuvimos la oportunidad de obtener un área de descanso de la tierra de Manny García, quien es el director general y uno de los co-propietarios. Nos dijo que martes gordo fue creado hace 4 años, y es un restaurante propiedad independiente (no forma parte de ninguna cadena de restaurantes). Fat Tuesday de combina una cocina Cajun /Creole de lujo con entretenimiento en vivo y un servicio amable, y es un lugar donde la gente de todas las edades congregate.When estuvimos allí el lugar estaba lleno y las camareras llevaban en bustiers y algunos llevaban máscaras en consonancia con el tema del carnaval. El personal parecía tener un montón de diversión y disfrutaron de la interacción con el apetito customers.Our había estado construyendo de forma apropiada y para mí, los caracoles en un ajo y salsa de vino blanco era sólo la cosa para calentar el paladar. Después de este sabroso aperitivo he seguido con una ensalada mediterránea de verduras tiernas con queso de cabra y vinagreta de cítricos. Manny llegó y nos convenció para probar la cuenca del Pacífico chamuscado atún con costra de pimienta con salsa teriyaki dulce, acompañado de jengibre rapada y una mayonesa de wasabi. A treat.We delicada y sabrosa, incluso tuvo la oportunidad de conocer el chef sí mismo. Chef ejecutivo Neil Baker, nos dijo acerca de sí mismo y nos dimos cuenta de que teníamos un verdadero viajero del mundo cosmopolita frente us.As hijo de padres diplomáticos, Neil nació en Singapur y ha vivido en Barbados, Kenia y Tailandia. Está dirigido restaurantes en Toronto, Vancouver, Los Angeles, Nueva York y ahora Ottawa. Ni que decir tiene, Neil va a ser mi siguiente contacto para una entrevista sobre este lifestyle.Neil internacional también hizo un par de comentarios interesantes acerca de la cocina mundial. Mencionó que los mismos temas culinarios vuelven a aparecer en todo el mundo. Arroz frito chino es esencialmente el mismo que Jambalaya que es esencialmente el mismo que Biryani, con una mezcla ligeramente diferente de especias arrojados pulg Y cocinas más populares del mundo son los que se basan en los platos de los pobres people.Neil insistió en que tenemos postre y tuvimos Bananas Foster, que es una mezcla de deliciosos plátanos flambeados con azúcar caramelizada y el ron y un poco de helado de vainilla tirado con un toque de canela por encima. Iba a permanecer lejos de postre, pero Bananas Foster totalmente me corrompieron. Yo no iba a preocuparse por las calorías extra, ya que vamos a ir a patinar en el Canal Rideau mañana anyways.At 10:30 todos los viernes y sábado por la noche Fat Tuesdays Sirve hasta los pianos duelo, un show en vivo donde el público puede solicitar sus canciones favoritas de dos pianistas. Hoy por desgracia, el segundo pianista se retrasó considerablemente, y dada nuestra apretada agenda para el sábado, no pudimos quedar para la segunda pianista en aparecer. Pero no virtuoso. 1 played su corazón y realmente tiene la gente que pasaba. El lugar estaba lleno y todo el mundo estaba en una gran mood.So, es sólo después de la medianoche y estoy a la espera de otro día de mañana llena de acción: algunos de patinaje en el Canal Rideau (para trabajar fuera de ese delicioso postre de banana), observando el famosas carreras Bedzzz en el lago de Dow y luego el Fuego y Hielo demostraciones culinarias en el Confederation Park justo enfrente de nuestro hotel.It es definitivamente el momento de descansar un poco para un gran día y golpear el heno ...... Art By: