Mi visita a la Habitation Port-Royal me había dado una gran visión de la vida y las dificultades de los primeros colonos franceses. Había sido un día completo hasta el momento, de mis exploraciones de la madrugada en el Grand Pré Sitio Histórico Nacional, mi viaje a través del valle de Annapolis, mi recorrido a pie a través de Annapolis Royal que incluye una rápida visita a Fort Anne y el Jardín Histórico - Yo ya tenía visto mucho y trabajado bastante apetito a lo largo del way.So en la tarde llegué a mi domicilio para la noche: The House Bed and Breakfast Garrison, situado justo enfrente de Fort Anne y el Cementerio Garrison. El lugar perfecto para las exploraciones de mi noche. Me registré y uno de los camareros amablemente me ayudó a llevar mi equipaje a la segunda planta de esta histórica mansión victoriana. Me senté en mi habitación cómoda, y empecé a revisar mis mensajes de la red inalámbrica conveniente disponible en la Casa Garrison. Traté de coger un poco de descanso, pero en aproximadamente 19:30 Ya era hora de dinner.I bajó las escaleras a la planta baja donde se encuentra el restaurante que consta de una amplia cocina y tres comedores que sostiene 45 clientes. Me senté en un rincón acogedor junto a la ventana frente a la iglesia de al lado. El restaurante está abierto desde principios de mayo hasta finales de octubre y Fodor ha recomendado el restaurante Casa Garrison como el mejor lugar para comer en la zona. El menú ofrece una selección de pescados y mariscos como la ensalada de langosta, Acadian marisco sopa de Norah, Digby vieiras frescas y otras delicias como el risotto de setas silvestres, un coco al curry vietnamita leche, limón, hierba de pollo tailandés y muchos comienzan more.To mi comida yo disfrutamos de una sabrosa ensalada de la casa seguido de un Maritime favorita: abadejo frito, atrapado cerca de la costa de Nueva Escocia. El ambiente era agradable, varias parejas estaban cenando y tuve la oportunidad de hablar con el chef para un poco. La gente Norah ha trabajado en la Casa Garrison durante los últimos 20 años, y me llenó tanto de los detalles culinarios de este restaurante. Ella mencionó que ella y propietario Patrick Redgrave que también cocineros, preparar todas las comidas frescas y partir de cero, utilizando como muchos ingredientes locales como sea posible. Mi eglefino para la noche, por ejemplo, vino de la Bahía de Fundy.Norah me habló de una nueva tendencia en la cocina: la atención se centra en la comida tradicional con un toque. Por ejemplo se serviría un arroz con leche con un sabor Chai (té chino). Mencionó que la Casa Garrison cambia su menú en una base regular, y los sabores y especias también varían. Alrededor del 30% de los comensales en la Casa Garrison son locales mientras que el 70% son viajeros de otros places.As un cocinero, Norah mencionó que es un apasionado de cuidar de sus huéspedes y cada vez que ella o el dueño de Patrick van de viaje, siempre regresan con nuevos sabores burlas el paladar de sus clientes. Es muy útil que Norah ha vivido en Vancouver y ha expuesto a los restaurantes étnicos de esa ciudad, incluyendo el griego cuisine.When chino y japonés, italiano, le pregunté acerca de la vida en Annapolis Royal, Norah mencionó que ella es una maritimer local y goza de la , estilo de vida fácil de llevar calma. Muchos artistas han reconocido el encanto de esta ciudad y establecer talleres y galerías aquí. Teatro del Rey ofrece espectáculos de teatro en el verano, y Norah También me habló de la Planta de Generación de marea, una de solo dos plantas de producción de energía eléctrica en el mundo. Decidí que iba a necesitar para ver este singular potencia de la estación mañana morning.But ahora después de esta cena agradable, que era el momento para mi próxima aventura: el Annapolis Royal Graveyard Tour en el Cementerio Garrison lado de la calle, dirigido por el célebre local y experto en historia . Alan Melanson Art By: