Una experiencia de aprendizaje emocionante y divertido es una cata de barril. Algunas bodegas ofrecen diferentes tipos de tours que incluyen degustación de barriles. Otros ofrecen degustaciones de cañón a los miembros de su club en ciertos momentos durante el año. Compruebe las bodegas donde se va a visitar para ver si ofrecen tours que puede incluir degustación de barril. Si usted es un miembro del club, a ver si degustación barril es uno de los beneficios de la probable membership.Most, cuando usted prueba un vino de un barril que no está listo para el lanzamiento. Degustación Barril ofrece la oportunidad de degustar un vino que puede ser de meses o años de distancia de embotellado y ventas. Aunque el vino puede tener buen sabor, trate de determinar lo que el envejecimiento adicional puede hacer por ella. ¿El vino equilibrado o es el alcohol, acidez, oakiness o fruta predominante? En abril de 2007, tuvimos la oportunidad de asistir a una cata de barril a Prince Michel Vineyard and Winery en León, Virginia. Brad Hansen, el enólogo, dirigido a 40 personas por un tramo de escaleras desde la sala de degustación. Entramos en una gran forma rectangular, sala de crianza en barrica, con un techo curvo. Pequeñas luces aéreas proporcionan una iluminación tenue. Barriles se alineaban en las paredes de esta sala a excepción de dos alcobas que tenían bellos murales que representan escenas de la antigua country.In mundial del vino del centro de la habitación una mesa larga de madera se estableció con copas de vino, quesos, aceitunas, galletas y agua. Brad dio la bienvenida y señaló que esta cata barril era en agradecimiento a los miembros del club de vinos. Eligió cuatro vinos para mostrarnos una "imagen de lo que está pasando en la producción." Brad comenzó la degustación con la historia del príncipe Michel viñedos. Se refirió al desafío de los viñedos en la tierra al lado de la bodega y la dirección de los nuevos propietarios han tomado. El sesenta por ciento de la cosecha de Chardonnay por la bodega se perdió debido a 16 ° - 19 ° tiempo, a mediados de abril. El tiempo anterior era cálido y los brotes comenzaron a hincharse y hojas comenzaron a salir cuando fueron alcanzados por el clima muy frío. Los brotes se volvieron marrones y dejados. Brad explicó que la dificultad en esta área de Virginia es que el aire frío rueda por las montañas y se asienta justo en esta zona. Así vides Chardonnay plantadas a pocos minutos están bien. Afortunadamente, el príncipe Michel posee o tiene viñedos de asociación de todo el Commonwealth de Virginia. Adquieren mayor parte del Chardonnay de un viñedo en la orilla oriental. La influencia del Océano Atlántico y la Bahía de Chesapeake a mantener la tierra en la costa del este caliente. Las recientes temperaturas bajo cero alrededor de la bodega no afectaron la uva Chardonnay en la zona de la costa oriental. Al tener viñedos asociación de toda Virginia el "riesgo se extendió por todo." El primer vino Brad ofreció el grupo fue Petit Manseng. Esta es una nueva uva plantada para el príncipe Michel y Brad está muy contento con la primera versión que estará a la venta en tan sólo unas pocas semanas. Brad produce este vino en un estilo francés seco. El Manseng uva Petit puede producir niveles muy altos de azúcar y hacer un vino muy dulce. Brad cosechas de esta uva temprana, mientras que los niveles de azúcar son bajos. Disfrutamos de este vino. Si bien seco, parecía dulce y tenía un muy buen bouquet y un buen equilibrio entre los sabores agrios, ácidos y alcohol.El siguiente vino que hemos probado era un barril seleccionado 2006 Chardonnay. Este vino a ver otros dieciocho meses en barrica antes de su liberación. Estaba fuera de equilibrio en este punto, con demasiado sabor a roble. Brad explicó que en los próximos dieciocho meses, las células muertas de la levadura darán los sabores del vino y los sabores de la fruta será más intensa y el equilibrio out.We luego probó una crianza Syrah hecho en el estilo francés. Este fue un Syrah muy ligero y Brad está pensando en mezcla con un cinco por ciento Merlot. Verá varios meses en barrica antes de su lanzamiento en el otoño de este año. El vino resultante probado fue un Cabernet Sauvignon que tiene una fecha de lanzamiento de verano. Brad explicó que le gustaría utilizar este vino en una mezcla de Symbius del príncipe Michel, un estilo de Burdeos blend.During la cata, la mayoría de la gente bebía el vino y sólo unas pocas personas vierten el vino en los cucharones de descarga. A la espera de una porción del vino, la gente con frecuencia visitó la mesa para el queso, aceitunas, galletas saladas o de agua. Después probamos el Cabernet Sauvignon, Brad le preguntó al grupo de preguntas. Hubo varias preguntas. Haz viticultores saben qué áreas de Virginia crecen los mejores varietales? ¿Qué características busca al mezclar Symbius? Brad explicó que Virginia es nuevo para el vino y todavía están descubriendo qué áreas crecen las mejores variedades, así como la experimentación con variedades que pueden hacer bien en los diferentes climas del estado. Él habló sobre el éxito de la uva Viognier en todo el estado. Brad cree que el Petit Manseng también será un éxito. Brad señaló que las bodegas de todo el estado producen vinos similares. Sin embargo, buscan sus vinos a ser similares con una diferencia. "Si el vino sabe igual que los demás, ¿por qué vienen aquí?" Muchos producen una mezcla de estilo de Burdeos. Sin embargo, cada una de estas mezclas es diferente. Él ciega degustar diferentes vinos hasta que se le ocurre lo que hará que una mezcla de Symbius.Be del príncipe Michele asegurate de revisar sus bodegas favoritas o bodegas que aún no ha visitado, y ver qué tipo de degustaciones de barril que tiene que ofrecer.
Por: Terry Sullivan - Opiniones