Roma, al igual que cualquier otra ciudad italiana, ofrece una amplia gama de opciones whrn la hora de comer. Usted puede elegir entre la cocina exclusiva de algunos de los chefs más famosos del planeta a la abundante comida tradicional 'Romanesca' en todas sus múltiples variaciones. Como es de esperar, si realmente quieres entender el corazón y el alma de Roma, será mejor encontrar una buena, restaurant.Eating populares cabo es parte de la vida en Roma. Se suele decir que en Roma era más barato para comer que para comprar los mismos ingredientes en una tienda y cocinar en casa. Eso ya no puede ser cierto, pero aún se pueden encontrar lugares baratos para comer si usted sabe dónde look.Testaccio es una de las áreas en las que encontrar restaurantes tradicionales que sirven las especialidades de la zona, especialmente en la zona que rodea el matadero en desuso El distrito de Trastevere es también un gran lugar para encontrar buenos restaurantes, y dentro del Ghetto encontrará varios lugares que ofrecen cocina judía, así como las variaciones únicas en el tradicional themes.Surprisingly suficiente, algunos restaurantes en el corazón de los centros turísticos, donde el rojo- manteles controladas oscilar de mesas y camareros tratar de atraer a usted con su versión de encanto, son muy buena relación. Via del Latore junto a la Fontana de Trevi que tiene una serie de tales eateries.If gusta la cocina exótica y oriental, tenga en cuenta que los restaurantes en Roma son bastante limitados a los de la variedad autóctona y, si bien se encuentran establecimientos que sirven China, India, mexicana y comida tailandesa, la norma no es tan alta como en otras ciudades principales del mundo. Sin embargo, esto no va a ser un verdadero problema, ya que, una vez que haya comido en cualquiera de los restaurantes italianos tradicionales, sólo que ni siquiera considerar el intentar cualquier cosa different.Pizzerias y trattorias son sin duda los lugares más populares para comer en Roma : informal, económico y con un servicio rápido, que son el hogar de "la pizza alla romana", que tiene una corteza delgada y un borde crujiente, en contraposición a las costras blandas elevadas de la variedad napolitana. Usted encontrará pizzerías en cada rincón de la ciudad, pero Trastevere ofrece una amplia selección especial de pizzerías con madera hornos alimentados (estos dan la pizza un sabor más intenso). Si usted va la ruta pizza, además de la pizza, no te pierdas otras deliciosas ofrendas romanas se encuentran fácilmente en cualquier pizzería de renombre, tales como "Suministros al telefono" (bolas de arroz frito con relleno de mozzarella), croquetas de patata, filetes de bacalao fritos, flores de calabaza fritas y "bruschetta" (rebanadas de pan tostado pan con tomate, ajo y aceite de oliva). Cocina tradicional romana proviene de una época en que la gente no puede permitirse una comida con carne, y por lo tanto tuvo que utilizar los despojos, que en ese momento era definitivamente más asequibles. A través de los siglos, los platos tradicionales como - coda alla vaccinara '(rabo de buey cocinado con vino, tomates y pimientos),' pajata '(despojos de ternera cocinado en una salsa de tomate),' abbacchio alla scottadito '(a la parrilla chuleta de cordero) y' trippa alla romana "(callos estilo romano), han llegado a ser considerada como una delicia y se comen incluso por la cocina palates.Roman más refinada tiene una gran tradición de platos de pasta a menudo elaborados con 'guanciale' (curado morro de cerdo) y" queso de oveja " . El 'amatriciana ", añade la cebolla y el tomate a la mezcla y se sirve con clásicamente" bucatini' (una gruesa, espaguetis huecos). mientras que 'carbonara' lanza la carne de cerdo y queso con yema de huevo y pimienta negro. 'Gricia' es similar a 'amatriciana "pero sin los tomates y" ñoquis "(bolitas de pasta blandita redondas hechas de patata con una salsa de tomate y queso parmesano o pecorino) es uno de los favoritos para Jueves verduras dinner.Seasonal no aparezca en el menú pero son por lo general disponibles. Romanos aman a sus verdes: 'spinaci ripassati' (espinacas salteadas) son los favoritos de siempre y muchos restaurantes especializados en vegetales "fritto misto" (profundidad vegetales mixtos fritos). Roma es famoso por una variedad local de alcachofas, disponible a partir de noviembre a abril, preparado 'alla romana "(relleno con ajo y menta) o' giudia alla '(todo frito, haciendo que cada pétalo quebradizo). 'Puntarelle "es otro plato que se encuentran en cualquier restaurante romano. Puntarelle es un tipo de achicoria (también conocido como Catalonia), cuyo largo, hojas de color verde con púas están en rodajas muy finas y puesto en agua fría para que se vuelve rizado y luego sirven crudos, aliñada con aceite de oliva, el vinagre, el ajo picado y anchovies.If realmente quieres hacer un esfuerzo adicional, Roma es también notable por cuaresmal pasas bollos llamados 'maritozzi', pasteles rellenos de crema llamados "bignè ', fruto de ron empapada y pastel de nuez llamada' pan giallo ', y un flan pastel empapado de licores dulzones conocidos como "Zuppa inglese '(de thoug ni sopa ni Inglés). Los locales por lo general termina sus comidas con una taza de café "espresso" o un vaso de "sambuca", un licor dulce bebió con tres granos de café para picar -. Este artículo es parte de una serie que cubre los destinos turísticos más importantes de Italia y cocinas regionales. Tenga cuidado con los artículos relacionados sobre comer en Florencia, Nápoles, Milán y Venecia Art By:. Bob McCormack