comida china es paradójicamente uno de los mejores del mundo conocido y al mismo tiempo, menos conocida. Los sabores ligeramente dulces de cantonés frituras, la suculencia del pato de Pekín de Beijing y el picante de Sichuan Kung Po pollo son bien conocidos, pero muchos de los más famosos platos chinos eran, de hecho, inventó en los EE.UU. y no se conocen en China mientras que la mayoría de la cocina real de China es desconocido fuera de su lugar ideal borders.An de probar algunos de la cocina desconocida de China se encuentra en el sur-oeste, que es el hogar de muchas de las minorías étnicas del país. Aquí podemos encontrar platos como fan Boluo, o el arroz de piña, que hizo por el pueblo Dai en la región de Xishuangbanna de la provincia de Yunnan frontera con Myanmar y Laos. Una piña está tallada para hacer un plato en el que el arroz se cuece al vapor con picada meat.The Bai personas que viven alrededor de la antigua ciudad de Dali son poco comunes en China, en que comen algunos alimentos lácteos. Hacen una especie de queso de cabra suave conocida como 'rubing'. En la cocina local es generalmente fritos o salteados en la forma en otros lugares tratan queso de soja, pero también se puede comer crudo. Tiene la textura de mozzarella, pero con un sabor y aroma cabra-como poco. El Bai también hacen de un queso de leche de vaca, que es a la plancha o profunda fried.The pueblo Naxi de la zona de Lijiang son parciales a la carne de yak y té de mantequilla, dos alimentos que también se disfrutan en el Tíbet, pero son algo de un gusto adquirido para muchos visitantes. Más aceptable son los deliciosos jamones Yunnan Xuanwei conocidos como jamón, uno de los tres famosos plato favorito hams.Another de China en la zona es "Qi guo ji o pollo olla de vapor que un pollo orgánico es al vapor con hierbas medicinales en una olla de barro especial. Luego está Yiliang pato asado que utiliza la miel a nítido y color de la piel y se asa con ramas y hojas de pino, lo que da un sabor único a las montañas duck.The y bosques que cubren esta región son el hogar de una gran variedad de setas silvestres, algunas únicas en la zona. Hotpots Mushroom ofrecen varios hongos diferentes, tales como tales como el hongo de hígado de vaca o el hongo cabeza de mono, son un dish.After populares en toda esta maravillosa comida, es bueno para relajarse con una copa del famoso té Pu-erh, que crece en Yunnan. Esto es, inusualmente, un té que mejora con la edad y es posible encontrar tés muy antiguas que son muy caros. Sin embargo, hay tés más jóvenes que son bastante affordable.So, aquí son sólo algunos ejemplos de la gran variedad de platos prácticamente desconocidos y los alimentos del suroeste de China. Hay mucho más que explorar en esta hermosa parte del mundo. Usted puede visitar Indochina Odyssey Tours para obtener más información acerca de SE China Food Art By:. Serena Zhu