Love, Tilly Devine es un pequeño bar de vinos escondido en un pequeño callejón en Darlinghurst. Es difícil de encontrar a menos que buscó las direcciones exactas de antelación (como yo). La señal de afuera nos dice que tenemos que esperar para que nos sentaran. Somos guiados por las escaleras hasta una mesa de madera. Este es probablemente el bar más pequeño y más lindo que he visto en mucho tiempo. Sólo tiene capacidad para 40 personas - por lo que definitivamente no es una posición en torno especie de bar. Una camarera coloca un pequeño plato de aceitunas en la mesa y nos ayuda a elegir el vino de la extensa lista de vinos. Y con muy extensa me refiero 300 vinos +! La carta de vinos es impresionante. Una página está dedicada a los vinos por copa. El resto de las páginas veintena están dedicadas a los vinos en botella. Las categorías de vino están de acuerdo con el gusto del vino, no el tipo de vino o uva. Por ejemplo, una categoría de vino blanco es "un reto, inusual, idiosincrásico". El menú proclama que es el verano de Riesling. Es muy confrontar cuando leí esto en la introducción de los Riesling: 1. Riesling es la mejor bebida en el bar. 2. Riesling es la mejor bebida en cualquier bar. Irónicamente, no pretendemos ningún Riesling. La camarera recomienda Gewurtztraminer para mí, lo que me da un vaso de, y absolutamente amor. De hecho, me gusta tanto que conseguimos una botella de la misma después de terminar mi copa. Los otros optan por una botella de red (también sugerido por la camarera). Ella sabe mucho. Estamos muy satisfechos con sus opciones. La decoración de este bar es relativamente minimalista, pero muy encantador. Tiene una mirada un poco industrial a ella con sus paredes de ladrillo. Algunas paredes están pintadas, algunos no lo son. Pizarras con sugerencias de vino adornan las paredes. El lugar está poco iluminado, a pesar de que 3 grandes luces de cúpula ciernen sobre nosotros. Nos relajamos reproduce la música en el fondo. La camarera nos dice que aquí el vino es el evento principal, y la comida es sólo un acompañamiento. No al revés, como en la mayoría de otros lugares. Y es verdad. El menú de comida es limitado y los platos son pequeñas. Pero no me molesta. El lema de la barra es "comer bien es vivir bien", y estoy totalmente de acuerdo cuando le ordenamos algunas cosas fuera del menú de la comida. El crostini de paté de hígado de pato con cebolla agro-dolce por 3 es tan grande que me sale otro poco después. Y el Buffalo mozzarella con jamón e higos ($ 18) es el equilibrio perfecto de salado, dulce y suave. Creo que estoy enamorado de este bar de vinos. No puedo decir lo suficiente. ¡Qué gran descubrimiento Art By: Sarah Han