Si bien la conversión de celulosa en glucosa parece ser sencilla , de hecho, la celulosa es una molécula compleja que varía de planta a planta . La degradación de celulosa requiere de tres clases diferentes de celulasa - y cada clase tiene muchas variantes - que trabajan sinérgicamente : . Exoglucanasa , endoglucanasa y beta- glucosidasa
Ensayos
Numerosos ensayos existen para la celulasa ; algunos están disponibles comercialmente en forma de kits . Para la caracterización de una sola purificada celulasa , la enzima podría ser mezclado con carboxi metil celulosa y la reacción se detuvo con ácido dinitrosalicílico . Las unidades de actividad enzimática se pudo determinar a partir de la cantidad de glucosa producida.
Consideraciones
La conversión de la celulosa en los vertederos y biomasa requiere muchas celulasas más de uno solo . La industria de los biocombustibles está buscando la manera de diseñar genéticamente bacterias para hacer una variedad de celulasas , y la evaluación de las diferentes clases de celulasas requiere al mismo tiempo un ensayo que usa celulosa compleja. Los científicos informan en la edición de septiembre de 2009 de " Biotecnología para los biocarburantes ", un ensayo basado en la distribución oportuna de papel de filtro Whatman - un complejo de celulosa
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