Yaks son de larga lanzaron, animales grandes, cuernos nativa de Asia y similar a los bisontes de América del Norte. Los pueblos de Mongolia, Nepal y el Tíbet casero del yak para proporcionar carne, leche, piel, cookfire combustible y transporte. Yaks Grass-fed ofrecen carnes sabrosas, cerca de la carne en la textura. Carne de Yak es de 95 a 97 por ciento magra. Saber cómo cocinar yak te da la posibilidad de presentar una alternativa saludable a la carne magra. Cosas que necesitará del corte de yak
variados condimentos
Cocina parrilla superior sobre Pan Tostado
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Yak Steak
1 < p> Cubra la carne de yak con su elección de condimentos, omitiendo la sal, ya que puede secar la carne antes de que esté cocido. Opciones condimentos varían, pero pueden incluir el uso de cilantro y una pizca de romero para un sabor herbal.
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Coloque la parrilla de la estufa-tapa en el ojo de su estufa. Baje el fuego a un valor medio-alto, o 350 grados Fahrenheit en una estufa digital. Deje que el calor de placa de parrilla durante cinco minutos.
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Coloque la carne en el plato parrilla. Comenzará a chisporrotear inmediatamente. Deje que la carne chisporroteo de un lado por tres minutos y darle la vuelta. Deje que la carne se cocine durante tres minutos adicionales.
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Retire la carne después de que alcance la temperatura de cocción deseada internamente. Por ejemplo, un filete de yak medio crudo debe medir 125 grados Fahrenheit, y un filete de yak hecho debe medir 135 grados Fahrenheit o más internamente. No sirven un filete de yak que tiene una temperatura interna de por debajo de 120 grados Fahrenheit.
Yak asado
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Place un corte de carne asada yak en el centro de un tostado cacerola.
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Frote la carne con su elección de condimentos. Dado que es un asado, se puede frotar con sal antes de la cocción.
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Añadir integrales, patatas peladas y las zanahorias como una adición opcional de verduras a la carne de yak. Coloque el asado en el horno y hornee a 350 grados Fahrenheit.
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Hornear la carne, cubierto, durante aproximadamente una hora por cada libra de carne.